Mermelada de naranja amarga baja en azúcar

Queridos y estimados amantes del cocinar y buen comer, les propongo una sencilla receta de mermelada de naranja amarga baja en azúcar. Si nuestras abuelas leyeran esta propuesta diría que se nos ha ido la cabeza, pues las recetas tradicionales de mermelada siempre llevan mucho azúcar. Es más, en el método tradicional la proporción es 1:1...
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¿Merece la pena comer en Jamie Oliver?

¿Merece la pena comer en Jamie Oliver? Cualquier amante del buen comer se habrá hecho alguna vez esta pregunta. A todos los que hemos visto por la televisión sus programas nos ha llamado la atención su manera rústica y tosca de cocinar. Es más, en ocasiones le he visto sacar una coliflor del huerto, partirla en cuatro con un enorme cuchi...
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Dos horas de Ed Caesar

Dos horas, en busca de la maratón imposible

No, correr no es de cobardes, correr es una actividad física sensacional que requiere sobre todo de fuerza de voluntad. Para salir a practicar este estupendo deporte es necesario muy poco, unas zapatillas y algo de tiempo. No hace falta quedar con nadie, tampoco ir a un lugar especial, se puede correr casi por cualquier sitio. Desde la pue...
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Caminando entre la inmensidad del Karakórum en Pakistán

El Karakorum Entre los valles de la cordillera del Karakorum, en Pakistan, se alzan hacia el cielo algunas de las montañas más altas y también más bellas del planeta. Se trata de un territorio indómito y aún muy inexplorado por el hombre. Hay tantas montañas de más de cinco y seis mil metros que la mayoría no tienen nombre asignado, además...
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El mejor Wienerschnitzel del mundo (Escalope vienés)

El mejor Wienerschnitzel del mundo lo sirven en Suiza. (Escalope vienés) La ‘Old Swisse House’ fue construida en el año 1858 en el centro de Lucerna y convertida en restaurante en el año 1931. Hoy son famosos por servir los mejores Wienerschnitzel del mundo. Y no lo dicen ellos, lo dicen todos las personas que por allí pasan, lo prueban y...
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Correr en Suiza por el Lago de Cuatro Cantones

https://youtu.be/UOwNWuo6Ge0 Correr en Suiza Saludos amigos, correr en Suiza es genial y como podrán imaginar me gusta practicar este deporte. Como a la inmensa mayoría de las personas que disfrutamos corriendo, lo hacemos por estar en forma, llevar una vida sana y por las ganas de superarnos. Pero si hay algo que me gusta aún más que corr...
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Galletas de avena y manzana con almendras.

Galletas de avena y manzana con almendras. Comenzamos esta sencilla, saludable y calórica receta que es un tentempié ideal para comer entre horas, sin abusar, pues a pesar de no tener grasas, ni azúcares añadidos no deja de ser una amalgama con un alto porcentaje de frutos secos y cereales. Podrás comer tantas como tu equilibrio calórico...
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El trail llega a los Juegos Master de Tenerife

La modalidad deportiva de Trail llega a los Juegos Master que organiza el Cabildo de Tenerife. Por segundo año la institución insular se ha lanzado a promocionar el deporte entre los mayores de 35 años. Algo así solo puede recibir una crítica positiva. Todo el sector relacionado con la salud en el mundo recomienda hacer ejercicio. Tenerif...
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Pollo a la pepitoria, una deliciosa receta centenaria.

Pollo a la pepitoria  ¡Saludos amigos! Aquí estoy con una nueva receta familiar para chuparse lo dedos: pollo a la pepitoria, que como casi todo en la cocina, en cada casa hay una variante para su elaboración. Esta es la que me transmitió mi señora madre. Para que un pollo o gallina en pepitoria pueda llevar este nombre es necesario usar...
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Dubai: Viaje o escapada

Viajar a Dubai, escaparse a Dubai o de paso por Dubai Dubai, es capital de uno de los siete Emiratos a orillas del Golfo Pérsico. Pero no dedicaré esta entrada a analizar lo mejor que ver y hacer en esta ciudad. Quiero dedicar unas líneas para hacer la reflexión sobre cuánto tiempo requiere una visita a esta ciudad del desierto de Arabia....
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